改寫餐飲界以男為尊的遊戲規則《主廚女神》揮灑出色香味俱全的女力之美!

2018-08-01 15:20:47

在電影《美味關係》(Julie & Julia)中,由演技派巨星梅莉史翠普(Meryl Streep)飾演的知名女廚師茱莉亞柴爾德(Julia Child)是美國第一位擁有個人廚藝秀的女性。在以男性當道的餐飲界中,她的成就無疑地為女性開創出許多可能性。紀錄片《主廚女神》(The Goddesses of Food)秉持著這種精神,遍訪世界各地大小餐廳的女廚師,為依舊以男性為尊的餐飲世界的女性發聲。

紀錄片《主廚女神》集結來自不同國度、不同飲食文化女廚師的訪談,除了和觀眾分享她們自身對美食的熱情和一路習藝的甘苦,更重要的,是要讓人們看見她們的身影、聽到她們的聲音,證明她們的存在。這部紀錄片亦訪問數名知名男性主廚,在鏡頭前坦承業界的確有男性較易出頭的「潛規則」,譬如說只有男性才能入會的廚師「兄弟會」。當性別與人脈的重要性超越廚藝的優劣,這種不公平現象就成為女性廚師「隱身」的主因,而《主廚女神》則試圖讓這些女性群像顯現。

 

 

 

引用來源:Yahoo

 



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